Bem, se você gosta de Arroz do Cerrado, esta receita deve estar na agenda da sua família.
Antes de começar a receita Lembramos que o tempo de preparo desta receita é de 1 hora e 30 minutos e a utilizada Os equipamentos inclusos na receita são: colher, copo medidor, liquidificador ou liquidificador, assadeira e forno.
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Chega de espera Acompanhe abaixo os ingredientes e o preparo do Risoto de Limão Siciliano.
Ingredientes do Arroz do Cerrado
- 150 gramas de bacon
- 100 mililitros (ml) de banha ou azeite
- 250 gramas de filé de frango temperado com alho e sal
- 250 gramas de lombo suíno temperado com alho e sal
- 150 gramas de quente pimenta
- 250 gramas de costela de porco defumada
- 100 gramas de alho amassado com sal
- 1 colher de açafrão
- 2 cebolas
- 3 xícara(s) de chá de arroz parboilizado
- 50 mililitros ( ml) de cachaça
- 100 gramas de pimentão colorido
- 100 gramas de Ervilha 100 gramas de Guariroba enlatado (opcional)
- 100 gramas de Pequi enlatado (opcional)
- Azeite
- Sal e pimenta preta a gosto
- cebolinha
Acima apresentamos os ingredientes da receita e abaixo o preparo do risoto de Arroz do Cerrado.
Modo de Preparo do Arroz do Cerrado
- Frite o bacon até dissolver toda a gordura e reserve.Em seguida, adicione a banha e frite separadamente o frango temperado e o lombo, assim como a calabresa e a costela defumada. Reserve tudo.Na mesma panela, refogue o alho e o açafrão, acrescente a cebola e o arroz, deglace com a cachaça e deixe evaporar.Adicione o frango e o lombo, acrescente o água e ajuste o sal e a pimenta. Em seguida, espalhe a costela, a calabresa e o bacon e tampe.
Quando o refogado estiver seco, espalhe o pimentão, o pequi, a ervilha e a guariroba, acrescentando um pouco mais de água e deixando atingir o ponto.
Com Acabamento com um fio de azeite e cebolinho.