Fatias de Berinjela com Queijo e Molho de Tomates bem Saboroso – Veja a Receita

Veja esta receita de fatias de berinjela com queijo e molho de tomates bem saboroso e simples de fazer.

Ingredientes – Fatias de berinjela com queijo e molho de tomates bem saboroso e simples

• Uma berinjela grande ou 350g
• 120g de queijo mussarela já fatiada
• 1 xícara de molho de tomates (coloque bem cheia)
• Folhas de manjericão
• Azeite
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente corte a berinjela e depois rodelas de 1cm, então tempere com sal e espere descansar por uns 30 minutos.
2. Então, seque bem cada rodela com papel toalha, depois tire a umidade toda dos dois lados.
3. Agora ponha o forno para aquecer a uns 180°C.
4. Em seguida leve ao fogo uma frigideira, assim que estiver bem quente, regue bem com um fio fino de azeite e logo após grelhe rapidamente a berinjela dos dois lados das rodelas.
5. Então faça aos poucos, sem sobrepor e em seguida reserve até grelhar todos eles.
6. Pegue uma assadeira pequena.

Montagem

1. Distribua um pouco de molho no fim da assadeira.
2. Posteriormente acomode a metade das rodelas de sua berinjela.
3. Espalhe um pouquinho do molho sobre cada uma das rodelas.
4. Ponha a metade do queijo em cima das fatias de berinjela.
5. Espalhe uma folha do manjericão por cima de cada uma.
6. Coloque uma outra rodela de berinjela.
7. Então espalhe o restante do molho.
8. Em seguida cubra tudo com queijo mussarela.
9. Por fim leve ao forno por uns 20 a 25 minutos.
10. Tire do forno, finalize com a pimenta moída e com mais folhas de manjericão.

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