Imagem: Keiny Andrade/UOL
Bom, se você gosta de Salada de melancia, essa receita deve estar na agenda da sua família.
Antes de começar a receita Lembramos que o tempo de preparo desta receita é de 1 hora e 30 minutos e que o Os equipamentos com as receitas são: colher, copo medidor, batedeira ou liquidificador, frigideira e forno.
Sem mais espera Acompanhe abaixo os ingredientes e o preparo da Salada de melancia.
Ingredientes da Salada de melancia
- Alface
- 2 cebolas roxas finamente picadas
- Suco de 2 limões
- 1 melancia média, sem sementes e cortada em cubos pequenos
- 1 ramo de salsa
- 1 ramo de hortelã
- 1 cacho de cebolinha
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 100 mililitros (ml) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Molho
- 100 mililitros (ml) vinagre balsâmico
- 3 colheres de açúcar mascavo
- pipoca de semente de melancia
- semente de melancia
- sal a gosto
Acima apresentamos os ingredientes da receita e abaixo a preparação do salada.
Modo de Preparo da Salada de melancia
Salada
Coloque a cebola roxa em uma tigela com o suco de limão. Deixe marinar no suco para que a cebola fique macia, mais transparente e menos ácida.
Em uma tigela grande e larga onde você servirá a salada, adicione a melancia, as folhas de salsa, a hortelã e a cebolinha.
Adicione a cebola com o sumo de limão, a azeitona e tempere com a pimenta preta, o azeite e o sal.
Molho
Numa panela pequena, junte o açúcar mascavado, o vinagre balsâmico e mexa. em fogo baixo. Reduza a uma calda cremosa. Deixe esfriar e use o molho na salada.
Pipoca com sementes de melancia
Lave as sementes para remover qualquer resíduo de fruta. Coloque as sementes em uma assadeira e leve ao forno a 120ºC por 10 minutos para secar (não asse). Coloque as sementes e o sal em uma panela. Retire quando estourar como pipoca e coloque sobre a salada.